tenorgroupie: (dogtongue)


Любимая тема - о еде!  Недавно [livejournal.com profile] greta_pinder  писала о том, как в своё первое заграничное путешествие она попробовала лакрицу.   И я решила попытаться вспомнить что я здесь попробовала впервые, что подумала об этом тогда, и изменилось ли моё мнение об этой еде через 30 лет.  Да, лакрица мне тоже не нравится.

Peanut butter  фисташковая масса (масло) Upd: Поправка:  Арахисовое масло, не фисташковое! Спасибо  Orphanka
     тогда: кошмар и ужас!  Какая-то непонятная замазка, сладко-солёно-терпкое вещество, отвратительно прилипающее к нёбу.
     сейчас: жрала бы столовыми ложками, если бы оно не было таким жирным.  Люблю в любом виде - на бутерброде, с вареньем или без, в печенье, в тайском соусе, с яблоком, и ложкой тоже хорошо :)

Кленовый сироп
       тогда: что это за гадость!
       сейчас: есть можно, но совсем не обязательно.

Iced tea  холодный чай
       тогда: зачем это?
       сейчас: сама завариваю из разных видов чая и пью литрами, в основном летом

Root beer
        тогда: это не напиток, это средство для мойки унитазов
        сейчас: это не напиток, это средство для мойки унитазов

Такие вещи как Wonder Bread и маринованная кошерная селёдка в сладком соусе даже не обсуждаются, так как я не считаю их предметами, пригодными в пищу.

А как у вас?  Расскажите как вы пробовали что-то новое.  Понравилось?  Сразу распробовали?  


tenorgroupie: (dogtongue)


С подачи замечательной  [info]cotya   я засела читать одно популярное, но очень скандальное кулинарное сообщество, я думаю вы все знаете о чём я.  И вот читаю и недоумеваю: чем им всем таk майонез не угодил?  Ну жирно, это да, но не жирнее сметаны, по крайней мере тот, что я покупаю.  Пару раз в месяц я заправляю им салат из тунца.  Люблю я такой салат, с луком и мелко нарезанными острыми перцами, иногда ещё выдавливаю туда лимон, иногда делаюс этим салатом  бутерброд, иногда ем просто так, с помидором и огурцом.  И, значит, читаю я, и думаю: вот ведь снобы, даже сообщество  [info]mayonesa_nax  создали специально, чтоб поиздеваться над любителями майонеза.  И вдруг мне попадается с виду невинная ссылка на мамский форум.  Девушки делятся рецептами быстрых и недорогих блюд, вот ведь здорово!  Прочитала я пару рецептов и поняла, откуда растут ноги у кулирарного снобизма.  Майонез использовался в каждом рецепте - в салатах, оладьях, котлетах и супах.  А количество!  Под катом пару примеров.  Осторожно, не рекомендую читать это на работе, можно проблеваться на рабочий стол.

Осторожно! )

 
 

К стати, я обратила внимание на интересную тенденцию: самые блевотные рецепты обычно у юзеров с подписями типа: Наш сладенький зайчишечка носит памперсы  2 годика и месяц! Моя Марушечка-пампусечка украшает нашу жизнь уже полтора годика! Было там пару вменяемых рецептов, подписаны как правило: Андрею 1 год и 2 месяца.  Интересно, как это связано с злоупотреблением майонезом? И можете не писать мне, что я старая злобная тётка, я и так знаю.
tenorgroupie: (dogtongue)


Наверное все мы когда то в дестве варили сгущёнку.  Банку нужно было сначала проколоть, потом поставить её на плиту в кастрюльке с водой, и варить несколько часов, пока сгущёнка не потемнеет и не запахнет ириской.  Однажды я забыла проколоть банку, или забыла долить воды в кастрюльку, или и то, и другое, и банка взорвалась, разметав липкую скадкую субстанцию по обоям и занавескам.  Мне тогда здорово влетело.

В школьном буфете продавалось печенье "Звёздочка".  Это были большие круглые печеньки с зазубринками, они бывали двух видов: с вареньем по 5 копеек, и чуть поменьше, без варенья, по 3.  Конечно же все хотели звёздочку с вареньем, в ней посредине была мелкая круглая лунка с чем то тёмным, кислым и липким.  Сначала мы обкусывали печенье вокруг лунки, очень часто оно бывало чёрствым и невкусным, но мы всё равно грызли его до самого конца большой перемены, потом вылизывали варенье, а "на закуску" доедали размягчённый коржик со дна лунки.  Иногда безденежные одноклассники просили угостить их звёздочкой, все понимали, что им достанется только коржик без варенья, это было неписанным правилом, и хозяина звёздочки ни в коем случае нельзя было называть за это жадиной. Ещё в школьном буфете продавался салат из тёртой  морковки с сахаром, но я ни разу не видела, чтоб его кто то покупал.  Не знаю сколько он стоил, никогда не интересовалась.

В хлебном продавались Днепровские булочки по 3 копейки.  Они были маленькими и овальными, притрушенными мукой, и у них был какой то свой особый вкус.  Я не нашла Днепровских булочек в Киеве в прошлом году, зато нашла Украинский хлеб, тот самый, который когда то стоил 20 копеек за буханку.  Это был круглый каравай с коричневатой блестящей корочкой и плотной серой мякотью, ароматной и слегда тягучей.  Украинский был светлее и легче кирпичика, и темнее и плотнее, чем арнаут, его завозили в гастроном через дорогу по вечерам, и покупка "полхлеба" за 10 копеек была одной из моих обязанностей. Горбушка свежего Украинского натиралась чесноком с солью и макалась в борщ, из вчерашнего хлеба делались бутерброды со вчерашними же котлетами и поедались на обед, к чаю был ломоть Украинского с домашним вишнёвым вареньем.  Лариска научила меня жарить ломтик чёрствого хлеба на душистом подсолнечном масле, тогда он снова становился хрустящим снаружи и мягким внутри.  Мама не поощряла моих кулинарных экспериментов, поэтому хлеб я жарила только сразу после школы, а потом тщательно мыла сковороду.

В кулинарии возле школы продавались рубленные котлеты, они были ярко розового не встречающегося в природе цвета и мы никогда их не покупали, но не брезгали пирожками с мясом, которые продавались с лотка на Владимирском рынке.  На том же рынке у бабок можно было купить стакан крупных семечек по 15 копеек или мелких по 20, мелкие были вкуснее.  Петушки из жжённого сахара продавались у автобусной остановки, бабки прятали их от милиционера за пазухой.  Мороженое мы покупали в ларьках, пломбир в стаканчике по 19 копеек, киевское на палочке по 20, сливочное по 11, а когда везло, то и Новинку по 22 копейки - новинка была с виду как киевское, но под шоколадной глазурью скрывался сюрприз: половинка была шоколадной.  Иногда шоколадной была верхняя половинка, это был не лучший вариант, все надеялись что шоколадной будет нижняя часть, та что с палочной, чтоб самое вкусное было на закуску. 

А какие были у вас вкусняшки?
 

tenorgroupie: (knives)
 Старший сын приехал домой из колледжа на пару недель. Прихожу с работы, у него сидит подруга.  Оказывается он приготовил ей обед - Котлеты по Киевски (сам делал, не замороженные), картофельное пюре и жаренные грибы с жёлтыми перцами.  У меня есть  около десяти ножей и три сковороды.  Он загадил все.
tenorgroupie: (me)
 Вопрос к kиевлянам, а может и не только.  Когда то в далёком детстве я обожала лимонный торт - песочные коржи, смазанные очень лёгким лимонным кремом.  Год назад в Киеве, в гостях у тёти Наташи я снова ела этот торт, вернее это были лимонные пирожные, но вкус был совершенно тот же.  Может кто то знает рецепт этого удовольствия, или где его можно купить за морем-океаном, даже в замороженном виде?  Захотелось вспомнить счастливое детство.
tenorgroupie: (Dogpee)
 Напекла блинов.  На запах пришёл муж и спросил есть ли у нас варенье.  Ну, любимый, если ты не доел те шесть банок, что стояли в гараже , то есть.  Оказалось что нету.  Попросила его поехать в супермаркет за вареньем, и заодно воды прихватить.  Кивнул, то бишь согласился, вышел из кухни и крикнул сыну, чтоб поехал он.  Дал наставления привезти две или три банки чего то поинтереснее.  Сын поехал.  Вернулся через 20 минут без воды с двумя банками малинового варенья. В следующий раз поеду сама.

I made blini.  Attracted by the smell, The Man came upstairs and asked if we have preserves.  Have you finished the six jars that were in the garage?  Then I guess we don't.  I asked him to go to the grocery store, and get some seltzer while he was there.  He nodded in agreement, turned around and told our son to go shopping and to get a couple of jars of "something interesting".  The Son came back in 20  minutes without the seltzer and with two jars of raspberry jam.  Next time I will do it myself.
tenorgroupie: (Default)
Позвонил на работу младший сын и сказал, что сдал экзамен по английскому и получил самый высокий балл в классе.  Так как в нашей семье такого ещё не было, и наверное больше не будет я пообещала повести его на обед в его любимый ресторан.  Он выбрал японский где за одну цену можно сожрать сколько хочешь суши.  Я обычно отношусь к таким местам с подозрением - как то страшновато есть уценённую сырую рыбу, но раз пообещала.... Рыба была свежей и вкусной, но там было невероятное количество риса!  Я чуть не подавилась одним роллом, такого у нас тоже ещё не было.  Сижу, перевариваю :(

My younger son called me at work today to tell me that he got the highest grade in his class on his English exam.  Since this has never happened in our family before and is not likely to ever happen again I promised to treat him to a dinner at his favorite restaurant.  He picked an All-you-can-eat shushi place.  Normally I am very suspicious of this type of places - I am weary of eating discounted raw fish, but a promise is a promise.  The fish was fresh and delicious, but there was so much rice!  I almost chocked on a roll, that too has never happened in our family before.  Now I am digesting it :(
tenorgroupie: (Default)
В детстве я терпеть не могла манную кашу, давилась и плакала.  В детском саду нас заставляли её есть с чёрным хлебом с маслом, спасибо хоть давали чаем запить, меня и тогда можно было на многое угоровить за чашку чаю :)  Через много лет я варила эту кашу детям, но чтоб они не давились я стояла над кастрюлей с венчиком и взбивала её, пока она не стала нежной однородной массой.  Муж попросил сварить и на его долю, оказывается ему в дестком саду не привили к ней ненависть.  Сварила, разлила по мискам, остудила, накормила.  Муж спрашивает  - а где комочки?  Комочки???  Оказывается для него в каше комочки - самое вкусное. Никогда такого не слыхала!

When I was little I used to hate cream of wheat, I used to gag on it and cry.  I used to go to day care, where they made us eat lumpy hot cereal with a slice of buttered rye bread.  At least they let us wash it down with hot tea, you could bribe me with a cup of tea even them :)  Many years later I used to make cream of wheat for my children, but  to make sure that they don't gag on the lumps I used to stand over the pot with an egg beater and stir and stir, until it was completely smooth.  Once my husband asked me to make enough for him, evidently he didn't learn to hate it in day care.  So I cooked it, poured it into bowls, cooled it off and fed it to my men.  And then he asked me - where are the lumps?  What lumps???  Apparently to him the lumps were the bes part!  I've never heard of anything like that!
tenorgroupie: (ej1)
Марин, я приготовила печень по твоему рецепту    http://m-soul.livejournal.com/21972.html  
Получилось чудесно, печень была мягкая и сочная, и кислое яблочко придало пикантности.  Рекоммендую!
tenorgroupie: (Default)
В связи с перепугом, связаным с отравленной собачьей едой наготовила я ему три кастрюли варева с говядиной, печёнкой, овсянкой и рисом, как было написано.  Расфасовала по порционным мешочкам, заморозила.  Не ест.  Не ест, сволочь!  Всем нравится моя кухня, кроме него!

Frightened by a recall of tainted pet food I cooked three huge pots of home made dog food.  Liver, ground beef, rice, oatmel, just like the recipe says.  Then I froze the glop in individual serving bags.  He won't eat it.  The bastard won't eat it!  Everybody likes my cooking but the dog!

Dinner

Mar. 7th, 2007 06:32 pm
tenorgroupie: (Default)
Отркыла коробку макарон в форме бантиков, засыпала в кипяток, капнула каплю оливкового масла чтоб не слиплись и дала повариться минут 10.  Потом выудила один бантик и съела -жестковат.  Снова заглянула в кастрюлю, перемешала и увидела крылышки.  И ножки.  И жучка.  И ещё одного.  Слила всю кастрюлю в унитаз. Чуть не блеванула в догонку.  Никаких макарон!

I put a pot of water on to boil, opened a box of bow tie pasta and dumped it in.  Added a tablespoon of olive oil so it doesn't stick, let it boil for 10 minutes.  Then I fished out one bow tie and ate it - a little chewy.  Peered into the pot again, stirred it and saw some wings.  And some legs.  And a whole bug.  And another one.  Dumped the whole pot of pasta into the toilet.  Almost vomited.  No more pasta!
tenorgroupie: (Default)
А кто что готовит на Новый Год? Вот стою на кухне и думаю о том как надоел стандартный салат Оливье. Дайте идею, а?

Profile

tenorgroupie: (Default)
tenorgroupie

December 2014

S M T W T F S
 123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 17th, 2017 11:44 am
Powered by Dreamwidth Studios